Laïta | Cidre brut

Encore une réussite que cette nouvelle cuvée Laïta par la micro-cidrerie paysanne Cloharsienne (29) Des bouteilles à l'Amère !

Cidre vivant et pur jus élaboré à partir des pommes ramassés à la main dans les vergers du magnifique site abbatial de Saint Maurice, situés sur les hauteurs de la rivière Laïta, en plein coeur de la Forêt de Toulfoen !

En résulte un brut très fruité, gourmand, floraux et salins !

Label : Non labelisé mais tous les sols sont travaillés sans traitement ni désherbant chimique de synthèse.
Prise de mousse naturelle
Cuvée 2020
Alc : 4,5°
75cl
Origine : France - Clohars-Carnoët (29)
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Des Bouteilles à L'Amère : Isabelle et Marc sont installés depuis 2015 à Clohars-Carnoët avec la volonté de mettre en valeur le pommage local de la Douce Moën à la Kermerrien (reine de la pomme à cidre dont Clohars-Carnoët en est l’origine !) depuis leurs vergers situés aux abords de la côte ventée du sud-Finistère. Ils osent désormais produire des cidres complètement naturels où le terroir s’exprime à merveille par des cuvées souvent étonnantes mais maitrisées, caractérisées de cette amertume si typique des cidres de la Vallée de la Laïta.