Le Buisson Pouilleux 2023

Pwalala, cette magnifique cuvée <3 ! Un vin de Loire à l'élégance incroyable ! Sauvignon d’exception, élevé 10 à 12 mois en demi-muids et pièces bourguignonnes, mêle des arômes de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes et une trame minérale racée. En résulte à la fois ample et plein de fraicheur. Superbe !

Profil du vin en quelques mots : blanc, ample, frais, fin

Région viticole :  Loire / Tourraine
Appellation : Vin de France
Label : Agriculture Biologique
Cépage(s) :  Sauvignon
Vinification : Presse directe puis élevage 10 à 12 mois en demi-muids et pièces bourguignonnes.
Terroir : Vieilles vignes sur sable et graviers du plateau de Monthou-sur-Bièvre
Alc: 12,12°
Millésime : 2023
75cl
Origine : France (Les Montils, 41)
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Clos du Tue-Boeuf (41) : Domaine d'une quainzaine d'hectares à cheval sur les territoires de Touraine et Cheverny, le Clos du Tue Bœuf produit des vins sur la seule appellation Cheverny. Véritable monument du vin naturel en Loire, Jean-Marie et Thierry Puzelat ont converti le domaine en viticulture biologique dès 1996, alors que les vinifications sont elles conduites sans artifice œnologique depuis 1994 ! Jean-Marie a pris sa retraite en janvier 2019 mais la relève est assuré puisque c'est Zoé, la fille de Thierry, qui gagne à temps plein le chai familial, rejoint désormais par Louise, sa soeur !