Ferme de l'Yonnière (61)
Léopard 2023 | Cidres de pommes et poires
Léopard 2023 | Cidres de pommes et poires
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Vrai rareté issue d'une collaboration entre trois surdoués du milieu cidricole, j'ai nommé Jérome Forget, Antoine Marois, et Damien Lemasson, pour un assemblage de pommes du pays d'auge, et des poires de Domfront ! Merveille d'équilibre la rondeur de la pomme et la finesse de la poire, le fruit et la tension, bombe !
75cl
6,2°
Sans sulfite ajouté
Label : pas de label, mais pas de pesticide non plus.
Origine : France (Torchamp, 61)
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Ferme de l’Yonnière : Un de mes coups de cœur de 2020 que voilà ici ! C’est dans la magnifique campagne de l’Orne, en plein bocage du parc naturel de Maine-Normandie, que Jérôme Forget et ses 15 hectares de pré-vergers sont installés depuis maintenant 25 ans. Un magnifique domaine où l’on trouve les vaches en pâture aux pieds d'impressionnants poiriers dont certains dépassent les 200 ans. Très engagé dans des démarches d’agriculture durable, Jérôme est également une personne passionnée, humble, d’une impressionnante gentillesse, et ça s’en ressent dans ses bouteilles d’une grande délicatesse. Tout ici est bien sûr naturel, sans soufre ajouté, et non sans humour. C’est donc un plaisir particulier que d’accueillir les produits de cette ferme à Quimperlé, Jérôme Forget faisant partie de ces personnes dont la sincérité et les très beaux produits m’ont donné l’envie de créer Pain Beurre, pour pouvoir vous les partager !



