Les Chênes 2023 | Bourgogne blanc

Magnifique chardonnay d'un domaine historique de Bourgogne, Tripoz ! C'est floral, délicat, de la pureté, de la minéralité, le tout équilibré par cette structure discrète par ce long élevage en vieux fut de chêne, magnifique et à un rapport qualité/prix génial pour du Bourgogne naturel ! (travaillé sans chimie aucune, ni sulfite ajouté !

Caractère du vin : blanc, élégant, minérale, florale

Région viticole : Bourgogne
Label : Demeter, Agriculture Biologique
Appellation : AOC Bourgogne Blanc
Cépage(s) : Chardonnay
Terroir :  Sols argilo-calcaire profond
Vinification : Raisins récolté à la main, vinifié sans souffre et sur levure indigène,élévage 12 mois en fut de chène, légère filtration.
Alc: 13°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France,  Mâcon (71)
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Domaine Tripoz : Domaine du sud-bourgogne crée par Laurent Tripoz en 1986 et installé dans le petit village de Loché, célèbre pour ses appellations Pouilly-Loché et Mâcon-Loché. Il est rejoint en 1996 par sa femme Céline, et par conviction, ensemble ils décident de prendre un virage vers une viticulture plus engagée, l'agriculture bio d'abord, puis vers la biodynamie, jusqu'à la certification Demeter en 2006. Sur le magnifique terroir argilo-calcaires exposés à l’est, Chardonnay, Pinot et Gamay se plaisent à merveille, et sont vinifié de manière naturelle et sans intrant par Cécile et Laurent !