Les craquantes | Mélange de noisettes, amandes, et fèves, enrobées de chocolat noir

TUE-RIE !  Mélange de noisettes, amandes, et fèves, enrobées de chocolat noir, une belle manière de découvrir le super travaille de précision d'Anne Laure de Terre de Fêves qui a installé son atelier à Vannes (56) ! Un véritable savoir faire en Bean to Bar (de la fève à la tablette), et tout ça en bio et sans ajout de lécithine.

Label : Bio
Sans lécithine
Origine : transformé dans son atelier à Vannes (56)
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Terre de feves (56) : Ancienne patissière dans de grands restaurants étoilés, Anne-Laure Hagnéré à un véritable coup de coeur lors d’une expérience professionnelle où elle découvre le trop rare travail du chocolat en «bean to bar» (de la fêve à la tablette). En rentrant en France elle décide de se lancer et installe son atelier à Vannes. Ici les fèves bio de petites exploitations attentivement sélectionnées sont travaillées pures et de bout en bout, sans lécithine ajouté, ni autres extaits en tout genre. Un vrai savoir-faire artisanal de précision et de longue haleine ! Magnifique !