Les Merles Noirs 2023

Parce qu'il est désormais temps d'aller découvrir que le paysage viticole bordelais est en pleine mutation, et que certains vigneron.nes du nature nous permette de découvrir des nouveau profil de vin, loin des vins lourds et boisés que l'on connaissait avant. Et Antonin Jamois fait partir de cette nouvelle génération là.

Avec sa cuvée Les Merles Noirs, Antonin nous fait redécouvrir le merlot par une cuvée de caractère certes mais digeste, avec un fruit certain, de la souplesse, de la fraicheur, et des tanins tout en finesse. Top ! Un vin naturel et sans intrant parfaitement maitrisé, qui accompagnera à merveille vos bbq et plats carnés !

Caractère du vin : rouge, fruité, tanins fins, mûr

Région viticole : Bordeaux
Label : Agriculture biologique / Vin Methode Nature
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Merlot
Terroir : Entre deux mers
Vinification : fermentation sur levures indigènes, vinifié sans aucun intrant, ni filtration, ni sulfite ajouté.
Alc: 13°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France, Luguasson (33)
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Domaine L'Île Rouge : Domaine crée par Antonin Jamois 2014 à Lugasson sur les terroirs Bordelais . Ancien agronomme, c'est après 10 ans de vie à Madagascar (d’où le nom du Domaine!) et la naissance de sa fille qu'il décide de rentrer en France afin de mettre en oeuvre son projet de vie initiale : faire du vin. Il reprend alors 0.8 ha dans L'Entre Deux Mers et convertit de suite les vignes au bio. Désormais depuis 2016, le domaine compte 2.3 ha de vignes de Merlot et d'un cépage quasi disparu qu'est le Castet. Il s'occupe également 6 ha de terres, où il cultive également des céréales anciennes et des arbres fruitiers. Coté vinification, c'est l'influence de la rencontres des grands vignerons que sont Renaud Guettier et Michel Favard, qu'il se tourne comme une évidence vers des vinifications naturelles et sans intrant. Coup de coeur pour ce domaine qui rebat les cartes du paysage bordelais ! À découvrir absolument.