Les moyens du bord

Voilà un super moyen de commencer votre rencontre avec ce cépage si élégant et typique de la Vallée de la Loire. Un beau vin blanc sec, naturel et citronné, tout en fraicheur par un top domaine (La Grange aux Belles) situé en Anjou et engagée dans la vinification naturelle ! Must have !

Profil du vin en quelques mots : blanc, sec, salin, citronné

Région viticole :  Coteaux de l’Aubance - Anjou (Loire)
Appellation : Vin de France
Label : Bio (depuis 2011)
Cépage(s) :  Chenin
Vinification : presse directe
Alc: 12°
Millésime : 2020
75cl
Origine : France ( SOULAINES SUR AUBANCE, 49)
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Domaine La Grange aux Belles (49) : Quitter sa carrière dans le pétrole pour faire du vin, d’un carburant à un autre, c’est ce qu’à décidé de faire Marc Houtin en 2004. Après quelques expériences dans différents domaines (notamment chez le très grand Chateau Yquem, s’il vous plait), il rachète un domaine de 12 hectares situé sur les Coteaux de l’Aubance, au sud d’Angers. Après des débuts prometteurs mais sans cesse dans le doute,, il est finalement rejoint par Julien Bresteau en 2008 et décident ensemble de convertir leur domaine à l’agriculture biologique. Après plusieurs rencontres décisives, leur vision du vin se radicalise, jusqu’à claquer la porte de  l’AOC en 2014, qu’ils considèrent comme une “institution défendant la viticulture chimique et industrielle”. Désormais libérés de ces contraintes institutionnelles, ils vinifient naturellement des cuvées au plus proche de leurs aspirations, laissant parler le terroir et le raisin. Des vins sincères, gorgés de fruits, et hyper maîtrisés, qui ont fait d'eux une référence, au point d’avoir pré-vendu la totalité de certaines de leurs cuvées avant même la mise en bouteille. À tester d’urgence !