L'estrangier 2024

Un sauvignon du sud, qui nous fait presque pensé à un chenin de Loire ! Superbe Sauvignon Blanc au nez de poire et de fruit exotique qui alie à la fois richesse et gourmandise, et grosse fraicheur calcaire ! C'est top, et tout ça évidemment bien bossé, sans chimie ni rien, par Vivien du Clos des Jarres, en direct du Minervois !

Caractère du vin : blanc, gourmandise, fraicheur

Région viticole : Minervois (11)
Label : Demeter (biodynamie), agriculture biologique
Appellation : IGP Coteaux de Peyrac
Cépage(s) : Sauvignon
Vinification : Naturelle. Levure indigène, Pas de collage ni filtration, très peu de sulfite ajouté.
Alc: 13,5°
Millésime : 2024
75cl
Origine : France, Caunes Minervois (11)
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Clos des Jarres : Domaine de 12 hectares située dans le Minervois (Languedoc) créé en 2010 par Vivien Hemelsdae et conduit en agriculture biologique.  Vivien, qui a pris la suite de ses parents qui apportaient leurs raisins en coopérative, cultive ses vignes et accompagne ses vins dans le plus grand respect de ses terroirs et des plantes pour donner naissance à des vins complexes et pleins de vie !