Libre Expression 2024

Des cépages autochtone, pour un vrai vin de caractère ! Des notes épicés et de fruits mûrs légèrement évolués, de la profondeur et non sans fraicheur, des tanins soyeux, encore une réussite que ce millésime 2024 ! En direct du très joli, à un super rapport qualité-prix par le  petit domaine de Cantalauze, en bio, sans intrant, et nature & progrès depuis...vous étiez même pas né (1982).

Caractère du vin : rouge, épicé, caractère, fruit smurs

Région viticole : Gaillac
Label : Agriculture Biologique / Nature et Progrès
Appellation : AOP GAILLAC
Cépage(s) : Duras & Braucol
Vinification : Naturelle sur levures indigènes. Macération de 2 semaines des baies éraflées puis 10 mois d’élevage avant sa mise en bouteille à la fin du printemps.
Alc: 13°
Millésime : 2025
75cl
Origine : France, Cahuzac sur Vère (81)
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Domaine de Cantalauze :  Pionnier de l’agriculture biologique dans le gaillacois, le domaine de Cantalauze est engagé dans l’agro-écologie viticole depuis son origine en 1982, certifié en agriculture biologique et sous mention Nature et Progrès. Le domaine est situé sur un plateau calcaire proche de Cordes-sur-Ciel, un petit causse adossé à la forêt de Grésigne. Pierre-Olivier et Pauline Laurent, Tous deux ingénieurs agronomes, s’installer sur le domaine familliale en 2014 après de nombreuses expérience viticoles, non sans convictions. Les 8 hectares de vignes bordés de haies et naturellement enherbés côtoient les cultures de céréales et de légumineuses ainsi que des espaces naturels diversifiés : landes, bois, prairies et zones humides. Bien sur, les récoltes se font manuellement et les vinifications sont naturelles. Un vrai beau domaine tout en durabilité et humilité, à découvrir absolument !