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Encore une belle réussite que cette cuvée du domaine La Recerca dans les Pyrénées Orientales (PO pour les intimes) ! Un blouge (assemblage d'un cépage rouge et d'une cépage blanc), de Grenache noir (90%) et du très sudiste Maccabeu (10%). Le second venant assouplir et rafraîchir le premier, en résulte un rouge fun, fruité, immédiat et plein de fraîcheur !
Caractère du vin : Fruits, fraîcheur
Région viticole : Roussillon/Catalogne Nord Appellation : Vin de France Cépage(s) : 90% Grenache Noir 10% Maccabeu Vinification : Macération de 5 jours, grappes entières foulées, pressurage, et élevage 8 mois en cuve fibres Sol : Marnes et Schistes Alc: 12,5% Millésime : 2023 75cl Origine : Pyrénées-Orientales - La Recerca : Ne cherchez plus les vins de La Recerca (la recherche, en catalan) ! Ce jeune domaine créé par Jess Albero et Laurent Pujol compte un peu plus de quatre hectares et demi de vignes entre les communes de Vingrau (Pyrénées Orientales), où le chai est installé, et Paziols. Aux portes de Perpignan, le duo s'applique à travailler le plus naturellement possible : zéro traitement dans les vignes et parfois un soupçon de souffre lors la vinification. Sur un terroir où le soleil ne manque pas, Jess et Laurent s'échinent à assembler des vins marqués par une grande fraîcheur.
