Épices Nomie (75)
Mélange Bolo | par Chloé Charles
Mélange Bolo | par Chloé Charles
Convaincue que les épices sont encore bien méconnues alors qu’elles peuvent facilement sublimer la cuisine du quotidien, Chloé Charles, cheffe indépendante, a imaginé avec Nomie des mélanges fins et subtils mais aussi « faciles d’utilisation », dans l’idée de décomplexer le grand public et de redonner aux épices leurs lettres de noblesse.
Le mélange Bolo a été imaginé en collaboration avec Chloé Charles à décliner sur les quatre saisons. La collaboration avec Nomie s’est vite imposée comme une évidence puisque basée sur des valeurs communes du bien manger et du respect des produits.
Comme tous nos mélanges, la mouture des épices et l’assemblage est réalisée régulièrement depuis leur atelier à Paris. Ce blend pour Bolo contient du Paprika fumé, du Paprika doux, des Graines de Coriandre, de la Cardamome Verte, du Poivre rouge, des Graines de Fenouil, de l’Ail, du piment Jalapeño rouge, et du poivron Ñora.
Un mélange parfait pour assaisonner une bolo, faire mariner une viande, rôtir des légumes ou lancer un ketchup avec du paprika fumé, de la coriandre, du poivre rouge et de la cardamome.
Poid : 30 gr
Ingrédients : Paprika fumé*, Paprika doux*, Graines de Coriandre*, Cardamome Verte*, Poivre rouge, Graines de Fenouil*, Ail, Jalapeño rouge, Nora
*Produit issu de l'agriculture biologique
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
Origine : France
-
Épices Nomie : Passionné.es d'épices, Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart crée Nomie en 2017 après avoir mis plus d'un an et demi à dénicher des petits producteurs et coopératives de qualité dans le monde entier, ainsi qu'à imaginé des mélanges à leur image. Ils sélectionnent leurs épices biologiques en recherchant toujours l’expression d’un terroir. Les épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, et toujours issues des dernières récoltes, la qua-li-té !