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Ô la Butine - Sylvain Le Cras (29)

Mez | Hydromel

Mez | Hydromel

Prix habituel 15,00€ EUR
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Taxes incluses.

Superbe hydromel moelleux sur une base de miel de Leuhan (29) associé à l'eau des montagnes noirs, pour un résultat d'un superbe équilibre entre fraicheur et rondeur. Un exemple du genre puisqu'on à même pu retrouver cette cuvée sur les tables de la chef étoilé Anne -Sophie Pic !
Et bien sûr tout ça réalisé en fermentation naturelle par le grand Sylvain Le Cras à Concarneau !

Label : /
Très peu de souffre ajouté
Alc: 13°
Millésime 2022
Ingrédients : Miel de Leuhan, eau des montagnes noires
50cl
Origine : France, Concarneau (29)
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Sylvain Le Cras (29) : Apiculteur depuis de nombreuses années, Sylvain Le Cras a commencé à se pencher sur l'hydromel à la fin des années 70, il avait 20 ans à peine. Travaillant uniquement avec des matières premières locales, il fait co-fermenter naturellement, jus de pommes, et autres fruits souvent issu de cueillette sauvage (mûres, prunes...), avec une précision folle. Une vraie passion et des années d’expériences qui lui ont permis d’atteindre des sommets en terme de qualité jusqu’à gagner la médaille d’or du meilleur hydromel d’Europe en 2019. Rien que ça !

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