Dukkah aux algues bretonnes

Dukkah classique (mélange égyptien gourmand, riche, croquant et facile à utiliser, contenant traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel) combiné à des saveurs marines. Il en résulte un mélange riche et croquant que l’on saupoudre, le plus simplement du monde, sur les plats au moment de servir.

Ce topping est parfaitement approprié aux poissons et fruits de mer. C’est aussi un ravissement sur le riz, sarrasin, frikeh et salades composées.
Cette création est issu d'une colaboration avec un petit producteur d’algues installé dans le Finistère. 

Poid : 40 gr
Label : Bio
Ingrédients :  algues nori*, algues dulse*, amandes*, pistaches sauvages*, fenouil*, coriandre*, timur*, sel, ajwain*, poivre*
Origine : diverse | Mélange et conditionnement réalisé à Paris.
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Épices Shira : Maison créée à Paris en 2017 par le chef israëlien et grand passionné d’épices Roï Hendel. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète. Grâce à cela, Épices Shira peut nous proposer des épices, sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, d’une grande fraîcheur, au goût authentique. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.