OG Grolleau

Caractère du vin : rouge, mûr, équilibré, fruité, tanins fondus

Région viticole : Tourraine
Appellation : IGP Val de Loire
Cépage(s) : Grolleau
Alc: 12,5°
Vinification : égrappage et foulage léger en paniers d'osier; 10 jours de macération en cuves tronconiques; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé. Élevage 8 mois en jarres de terre cuite et grès
Terroir : argiles à silex
Millésime : 2020
75cl
Origine : France (37)
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Le Sot de l'Ange: Quentin Bourse,  jeune vigneron autodidacte féru de rap Français, à créé en 1993 avec sa compagne Angélique  le domaine du Sot de l’Ange sur le terroir d’Azay Le Rideau en Touraine. Le domaine s'étend désormais sur une petite quinzaine d’hectares entièrement dirigés en agriculture biologique. En plus de leur propre domaine, ils ont notamment monté LA LIGUE, projet de négoce (achat de raisin à des amis vignerons) afin de survivre  à deux millésimes marqués par de grands aléas climatiques  ! Des cuvées simples et funky jusqu’aux parcéllaires d’une précision folle, voilà un domaine qui mérite qu’on s’y attarde !