Patis des Rosiers 2023

Cuvée mythique de Jacques Février, dont les vignes installé sur les célèbres terroirs des Coteaux d'Ancenis au nord de la Loire ! Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fraises des bois, de petits rouges croquants, avec une pointe épicée. La bouche elle est juteuse grâce à un remarquable équilibre entre rondeur fruitée, et cette fine trame acidulé ! Tooop !

Caractère du vin : juteux, frais, fruité

Région viticole : Loire / Ancenis
Label : Agriculture Biologique / Nature & Progrès
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Gamay
Terroir : Vieilles vignes de Gamay plantées sur des coteaux exposés plein sud composés de sols de gneiss et schistes.
Vinification:  Macération en grappes entières pendant 15 jours, peu de remontages, pressurage doux, élevage en cuves pendant 7 mois.
Alc: 13°
Millésime : 2023
75cl
Origine : Oudon (44), France
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Le Raisin à Plume : D'abord sommelier dans le monde entier, Jacques Février a eu le déclic de devenir vigneron en travaillant dans un domaine en Australie. En revenant France, et après quelques expériences chez d'autres vigneron.nes, Jacques et sa femme s'installent dans la région du Muscadet à Oudon en 2014, et reprennent une exploitation de 6 ha, dont il convertit les terres en agriculture biologique via le label Nature et Progrès. Les vignes sont situées sur la rive nord de la Loire sur les coteaux d'Ancenis et plantées sur des terroirs de schistes et de gneiss. En cave, Jacques n'ajoute généralement pas ou très peu de sulfites et exclus l'utilisation d'intrants chimiques.