Pétillant naturel d'ortilles

Une jolie curiosité pétillante, légère et végétale, à base de fermentation naturelle d'ortille sauvage cueilli sur les chemins de traverses de la campagne d'Ile et Vilaine, à découvrir absolument !

Label : Agriculuture Biologique
Issue de cueillette sauvage au coeur des vallons de la Vilaine (35)
Alc : 4°
75cl
Origine : France - Mernel (35)
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Baies Sauvages & Cie :  Installés dans une ancienne ferme située à Mernel, au cœur des Vallons de Haute Bretagne, Catherine Gaillard et Philippe Descottes pratiquent la cueillette sauvage pour transformer feuilles, fleurs, baies, et faire, selon des recettes anciennes ou plus personnelles,  boissons fermentées, sirops, liqueurs, confits. Recherchant une cohérence éthique et durable, ils réalisent une cueillette raisonnée dans des espaces naturels préservés, et pratiquent uniquement des fermentations naturelles ! Subtiles et équilibrées, leurs recettes sont à tomber !