Pierre Le Cras | Hydromel moelleux 50cl

Comment ça vous n'avez jamais gouté aux hydromels du savant fou qu'est Sylvain Le Cras ?! Au programme : qualité et une finesse rare, dont on retrouve les flacons sur les tables étoilées comme celle d'Anne Sophie Pic (Cheffe la plus étoilée au monde), ou plus localement Nolwenn Corre (Première cheffe finistérienne étoilée à la tête du Restaurant de la Pointe Saint Matthieu).

Pierre Le Cras c'est LA cuvée référence de Sylvain, en l'honneur du grand père...de son grand père ! Un hydromel moelleux au miel de Spézet (29) élevé quasiment 3 ans ! (un an en cuve inox et 2 ans en fut de chêne). Une beauté récompensée au Concours Internationale de Lyon 2026 !

Label : /
Peu de souffre ajouté 
Alc: 13,3°
Sucrosité : 127gr
Ingrédients : Miel de sarrasin de Spézet (29), Eau de source des montagnes noires (29)
Millésime : 2023
50cl
Origine : France, Concarneau (29)
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Sylvain Le Cras (29) : Apiculteur depuis de nombreuses années, Sylvain Le Cras a commencé à se pencher sur l'hydromel à la fin des années 70, il avait 20 ans à peine. Travaillant uniquement avec des matières premières locales, il fait co-fermenter naturellement, jus de pommes, et autres fruits souvent issu de cueillette sauvage (mûres, prunes...), avec une précision folle. Une vraie passion et des années d’expériences qui lui ont permis d’atteindre des sommets en terme de qualité jusqu’à gagner la médaille d’or du meilleur hydromel d’Europe en 2019. Rien que ça !