Le voilà l’équilibre parfait entre le piquant, le goût et la longueur !
Ce poivre noir de Tellicherry biologique provient de petites fermes traditionnelles du Kerala, en Inde où polyculture et biodiversité sont règle d’or. Les grains sont de grosse taille et puissamment aromatiques. Ils dégagent un parfum iodé, mentholé et légèrement acidulé. D’un point de vue gustatif, ce poivre noir saisit par son mordant, sa fraîcheur mentholée et ses notes très florales. Ce poivre a aussi une très belle longueur en bouche.
Poid : 45 grLabel : BioOrigine : Kerala (Inde) | Conditionnement réalisé à Paris.-
Épices Shira : Maison créée à Paris en 2017 par le chef israëlien et grand passionné d’épices Roï Hendel. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète. Grâce à cela, Épices Shira peut nous proposer des épices, sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, d’une grande fraîcheur, au goût authentique. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.
