Pommelé | Hydromel

Fleuri et équilibré, de léger tanins avec une longueur en bouche incroyable, comment ça vous n'avez jamais gouté aux hydromels du savant fou qu'est Sylvain Le Cras ?! En collaboration avec la cidrerie cloharsienne Des Bouteilles à L'amer !

Label : /
Très peu de souffre ajouté (25mg)
Alc: 16,5°
Ingrédients : Miel de Leuhan (29), jus de pomme de Kloar (29), Eau de source des montagnes noires (29)
en collaboration avec la micro-cidrerie paysanne Des bouteilles à l'amère (29)
Millésime : 2020
50cl
Origine : France, Concarneau (29)
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Sylvain Le Cras (29) : Apiculteur depuis de nombreuses années, Sylvain Le Cras a commencé à se pencher sur l'hydromel à la fin des années 70, il avait 20 ans à peine. Travaillant uniquement avec des matières premières locales, il fait co-fermenter naturellement, jus de pommes, et autres fruits souvent issu de cueillette sauvage (mûres, prunes...), avec une précision folle. Une vraie passion et des années d’expériences qui lui ont permis d’atteindre des sommets en terme de qualité jusqu’à gagner la médaille d’or du meilleur hydromel d’Europe en 2019. Rien que ça !