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Léo Dirringer

Pur Jus

Pur Jus

Prix habituel 13,00€ EUR
Prix habituel Prix promotionnel 13,00€ EUR
En promo ! Épuisé
Taxes incluses.

Coup de coeur pour cet assemblage alsacien, c'est tendu, c'est perlant, c'est complex, salin, aromatique, grosse fusée en fermentation naturelle par Léo Dirringer !

Caractère du vin : blanc, sec, vif

Région viticole : Alsace
Appellation : Vin d'alsace
Cépage(s) : Sylvaner, Auxerrois, Riesling
Vinification : Fermentation naturelle, et élevage 8 mois en cuve et foudre
Sans sulfite ajouté
Sol : arènes granitiques et limons
Alc: 12%
Millésime : 2021
75cl
Origine : France, Dambach-la-ville (44)
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Léo Dirringer : Reprenant en 2016 les rennes des 14 hectares du domaine parental (le domaine existe depuis quatre générations!), il convertit de suite  les vignes en agriculture biologique, avec des pratiques paysannes tirant vers la biodynamie. C’est après un BTS viti/oeno et une expérience chez la très grande vigneronne suisse Marie-Thérèse Chappaz, qu’il reprend l'exploitation  apportant ses propres convictions, encore plus radicales. Avec la volonté de proposer  des vins purs et sains, il décide de ne plus ajouter d’intrants ni de sulfite. En résulte des vins précis et vivants, le tout à prix tout doux pour cette qualité !

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