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Pure rosé, fruité, juteux, et acidulé vinifié le plus naturellement possible en plein coeur d'un magnifique coin du Luberon par Vincent et Aurélie Gerrata ! Est ce que c'est tous les jours l'été ? yes !
Caractère du vin : rosé, fruité, acidulé
Région viticole : Luberon (Vaucluse, 84) Appellation : Vin de France Label : bio Cépage(s) : grenache noir et cabernet sauvignon Vinification : presse direct Alc: 13,5° Très peu de sulfite ajouté (10mg avant mise) Millésime : 2022 75cl Origine : France, Gordes (84) - Domaine Les Maou : Elle postière, et lui chercheur, c’est d’abord en grands amateurs de vins naturels qu’Aurélie et Vincent décident de tout plaquer pour se lancer dans l’aventure viticole. Installés depuis 2014 en plein coeur du Luberon (à bien pronconcer « LuBEUron ») et complètement autodidactes ils se font connaitre dès leur début par leurs jus rouges précis et pleins de fraicheur. En bon défenseurs du vivant, ils n’utilisent aucune chimie dans les vignes, et pratiquent des vinifications non interventionnistes avec pas ou très peu de soufre dans leurs cuvées. Ils font également la part belle aux cépages autochtones à la réputation pourtant pas toujours reluisante : carignan, aubun, clairette rosée, cinsault, caladoc, alicante…. Et pourtant en sortent des vins vifs, fruités, et hyper digestes, est-ce qu'on se régale ? OUI !
