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Une macération de 11 jours de Clairette et Roussanne assemblée dans une presse directe de Grenache et Cinsault, en résulte une super macération légère, juteuse, et aromatique comme on aime ! Et toujours à un super rapport prix-plaisir en direct du Gard ! Qui a dit apéro ?!
Caractère du vin : orange, macération, fraicheur, désaltérant, juteux, exotique
Région viticole : Gard (30) Label : Agriculture Biologique / Demeter Appellation : Vin de France Cépage(s) : Clairette, roussane, grenache, cinsault Vinification : naturelle, peu de sulfite ajouté Alc: 10,5° Millésime : 2025 75cl Origine : France - Valliguières (30) - Domaine du Petit Oratoire : C'est après de belles expériences en Bourgogne, en Alsace et en Champagne, que Lori Haon vient s'installer ans le Gard, non loin de Tavel. Croyez le ou non, l'impétueux vigneron seulement 21 ans lorsqu'il reprend les reines des 20 hectares du domaine du Petit Oratoire en 2016 ! Et on peut dire que malgré le chantier qui l'attendait il s'en sort haut la main ! Des jus francs et fringuants, sans chimie ni dans les vignes ni dans les cuves, le tout à des prix plus que raisonnables pour cette qualité, foncez !
