Salsa Macha à la mangue et au piment chipotle

Alerte à la bombe ! Incroyable collaboration entre l'atelier d'épices Nomie, et la superbe table mexicano-parisienne de référence qu'est Paris-Mexico ! 

Une sauce Macha tropicale et généreuse aux accents du sud du Mexique dont Carlos Moreno est originaire ! Composée de piment chipotle fumé et piment ancho doux, de mangue séchée pour le côté fruité, de noix de cajou et d’amandes pour apporter de la gourmandise et du croquant et enfin de l’épine vinette pour la note acidulée !

Une sauce délicieuse, relevée mais pas en mode incendiaire, qui donnera de la texture et de la profondeur à tout type de plat : des tacos, des viandes, poissons, légumes, œufs… un simple bol de riz ou de pâtes ! Bangeeeer !

Poid : 190 gr
Ingrédients : Huile végétale, mangue séchée, amande, noix de cajou, sésame, ail, épine vinette, vinaigre, sucre, sel, piment chipotle, piment ancho
Origine : Diverse. Fabrication et mise en pot par le restaurant Paris-Mexico (Paris, 75)
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Épices Nomie : Passionné.es d'épices, Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart crée Nomie en 2017 après avoir mis plus d'un an et demi à dénicher des petits producteurs et coopératives de qualité dans le monde entier, ainsi qu'à imaginé des mélanges à leur image. Ils sélectionnent leurs épices biologiques en recherchant toujours l’expression d’un terroir. Les épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, et toujours issues des dernières récoltes, la qua-li-té !