La Popote Japonaise (29)
Sauce Shiso | Sauce japonaise au shiso
Sauce Shiso | Sauce japonaise au shiso
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En résulte une sauce infusé et vinaigré, super aromatique et pleine de fraicheur qui se marie à merveille avec les salades de crudités en tout genre: daikon (radis blanc), concombre, laitue, tomates etc, mais peut aussi s'allier à un poisson ou une viande de type rosbeef ou rôti de porc. Pour les amateurs de combinaisons audacieuses, laissez libre cours à votre imagination en l’ajoutant à vos desserts, comme un sorbet citron ou en combinaison avec un sirop pour vos salades de fruits.
Et en prime cette sauce Shiso est fabriqué artisanalement et sans additif à Tregunc (29), avec une partie des ingrédients issues de produits locaux !
Label : Agriculture Biologique
Ingrédients : eau, vinaigre de riz, sauce soja, sucre de canne blond, jus de citron, jus de gingembre, kombu
25cl
Origine : France, Tregunc (29)
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La Popote Japonaise (29) : C’est après plusieurs années passées au Japon qu’Eri Ito et Armand Garenne décide de rentrer en France et de créer un petit paradis de gastronomie nippone dans une bourgade du Finistère sud, Tregunc. Plats à emporter et cours de cuisine japonaise y rythment les semaines, jusqu’en 2024 où Armand reprend seul la main de la petite entreprise et décide de se consacrer à la préparation artisanale de sauces japonaises authentiques. Ici pas d’additif ni d’excès de sel, tout est fait le plus naturellement possible avec passion et précision, et en utilisant des produits locaux dès que possible. En resulte des sauces étonnantes et goutues, d’une qualité et d’une justesse rare ! À découvrir d’urgence !
