Chenin

Bonne claquasse que ce chenin tendu, frais, pur, avec une belle complexité apporté par les élevage en amphore et en barrique, par Quentin et Angélique du beau domaine du Sot de l'Ange installé à Azay Le Rideau (Loire). Foncezzzz

Caractère du vin : blanc, sec, frais, pur, tendu

Région viticole : Tourraine
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Chenin
Vinification : élevage en amphore et barriques
Non filtré
Alc: 13°
Millésime : 2020/21
75cl
Origine : France, Azay Le Rideau (37)
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Le Sot de l'Ange: Quentin Bourse,  jeune vigneron autodidacte féru de rap Français, à créé en 1993 avec sa compagne Angélique  le domaine du Sot de l’Ange sur le terroir d’Azay Le Rideau en Touraine. Le domaine s'étend désormais sur une petite quinzaine d’hectares entièrement dirigés en agriculture biologique. En plus de leur propre domaine, ils ont notamment monté LA LIGUE, projet de négoce (achat de raisin à des amis vignerons) afin de survivre  à deux millésimes marqués par de grands aléas climatiques  ! Des cuvées simples et funky jusqu’aux parcellaires d’une précision folle, voilà un domaine qui mérite qu’on s’y attarde !