Sumac croquant

Ce mélange "sumac craquant" biologique s'inspire la gamme des dukkah. C'est un mélange gourmand, riche, croquant et acidulé. Ils ont décidé de créer une variante citronnée et piquante à notre dukkah classique, très riche en sumac

Dans ce mélange, la saveur des amandes et du sésame torréfiés enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées du sumac et de la coriandre, et la petite touche piquante du poivre. Nous l’avons volontairement très peu salé.

Le mélange sumac craquant se saupoudre sur tous les aliments salés, chauds ou froids, mous ou croquants. On ne peut pas faire plus simple !

On en jette une pincée sur un plat au moment de servir ou on le met à disposition sur la table, dans un petit bol ou un ramequin. Ce mélange sert à accompagner le poisson et les légumes rôtis.

Ingrédients : amandes*, sésame*, coriandre*, sumac* (8%), cumin, sel, poivre
*Ingrédients biologiques
Poid : 40 gr
Label : Bio
Origine : Paris, France
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Épices Shira : Maison créée à Paris en 2017 par le chef israëlien et grand passionné d’épices Roï Hendel. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète. Grâce à cela, Épices Shira peut nous proposer des épices, sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, d’une grande fraîcheur, au goût authentique. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.