Tartare d'algues pomme et miel

PRODUIT DEVANT ÊTRE CONSERVÉ AU FRAIS À RECEPTION DU COLIS

Délicieux tartare iodé et bien équilibré à base d'algues cueilli dans des secteurs côtiers finistériens sélectionnées avec attention pour la qualité de leurs eaux, puis transformé artisanalement par Lenny à dans son atelier à Plozévet.

Parfait pour des toast en apéro !

Ingrédients : huile de tournesol, oignons, huile olive, algues sèches, pommes, miel, vinaigre de cidre, jus de citron, poivre
Poid : 90gr
Label : bio
Origine : France, Plozévet (29)
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Begood Alg : Même pas la trentaine, et aussi engagé que passionné, Lenny Gouedic part récolter des algues sauvages sur les zones les plus pures des côtes Finistériennes. Après une expérience chez un autre producteur en Finistère nord, il créé Begood Alg chez lui, à Plozévet où il s’applique aussi bien à la cueillette qu’à la transformation, et on peut dire qu’il excelle ! Il «n’arrache» pas, il «prélève», ce qui lui permet de revenir au même endroit plusieurs mois plus tard. Et que dire des ses caviars et tartares iodés ? un délice tout en équilibre ! Foncez !