Terre Mère | Champagne extra brut

 Strike en approche ! La Terre Mère, cuvée signé Alexis Leconte,  immense coup de coeur pour nous, est un champagne extra-brut issu d'un monocépage de Pinot Meunier. Eclatant, élégant, au nez intense entre le tilleul et les agrumes, et à la bouche fine, riche et élancée, grand grand plaisir !

Caractère du vin : fin, précis, élégant, riche, extra brut

Région viticole : Champagne
Label : Bio
Dosage : Extra-brut 3g/L
Appellation : Champagne
Cépage(s) : 100 % Meunier
Terroir : Vallée de la Marne
Vinification : En foudres, en fûts bourguignons de 400 litres et en jarre de grès.
Fermentation alcoolique en levures indigènes. 
Alc: 12°
75cl
Origine : France, Baslieux-sous-Chatillon (51)
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Champagne Alexis Leconte : Chez les Leconte, le champagne est une histoire de famille qui remonte à plus de six générations. Et c’est désormais à Alexis d’en écrire le nouveau chapitre. Pour ce faire, à Troissy (Marne), il s’est tourné vers le respect de la nature et l’équilibre des sols afin de poursuivre le travail de ses aïeux. Au total, il veille sur dix hectares en suivant les principes de la biodynamie implantés dans la vallée de la Marne et s’est fait la spécialité du Pinot Meunier, un cépage emblématique du coin. Au bout du compte, Alexis livre des cuvées vinifiées naturellement, des bulles délicates, une jolie salinité et beaucoup d’élégance.