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Carton plein ! Pot pourris de tous les cépages du domaine Catalan de la Récerca pour cette cuvée "Version" ! Fidèles à leur mantra, Jess Albero et Laurent Pujol livrent un vin rouge fun, juteux, complex, blindé de fruit et tout en équilibre ! Quand on aime les profils sincères et immédiat du vin naturel, on a-dore !
Caractère du vin : fruité, juteux, naturel
Région viticole : Roussillon/Catalogne Nord Appellation : Vin de France Cépage(s) : Tous les cépages du domaine ! Vinification : Macération de 4 jours, grappes entières foulées, tous cépages confondus (blanc/gris/noir) et élevage 8 mois en cuve fibres. Sol : Marnes / Schistes Alc: 12,5% Millésime : 2023 75cl Origine : Pyrénées-Orientales - La Recerca : Ne cherchez plus les vins de La Recerca (la recherche, en catalan) ! Ce jeune domaine créé par Jess Albero et Laurent Pujol compte un peu plus de quatre hectares et demi de vignes entre les communes de Vingrau (Pyrénées Orientales), où le chai est installé, et Paziols. Aux portes de Perpignan, le duo s'applique à travailler le plus naturellement possible : zéro traitement dans les vignes et parfois un soupçon de souffre lors la vinification. Sur un terroir où le soleil ne manque pas, Jess et Laurent s'échinent à assembler des vins marqués par une grande fraîcheur.
