Vertiges | Bière sour au soja, algues kombu, yuzu, et sésame noir 33cl

Bonne grosse zinzinerie que vient de nous sortir Adrien de la petite brasserie artisanale Horla (Grand-Champs, 56) qui s'est fait une sacré réputation dans la maitrise des bières acides ! Une sour donc, au soja, algues kombu, yuzu, et sésame noir, étonnante et bien saline, pour les amateurs de curiosité et d'accord met et bière, car oui cette bière à été imaginé pour être sur table ! 

Label : Agriculture biologique
Style : Sour
Alc : 5,6°
75cl
Origine : France - Grand-Champs (56)
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Horla : Créée par l’à peine trentenaire Adrien Texereau, Horla est une microbrasserie basée à Grand-Champ dans le Morbihan. Inspirée par les bières fermières belge et amoureuses des fermentations mixtes, il y produit depuis fin 2020 ses propres bières aventureuses et indomptables. Adrien découvre la bière dans toute sa richesse et sa diversité en Ecosse où il apprend à brasser au sein d’une communauté de brasseurs amateurs et de brasseries artisanales indépendantes. Après avoir raflé tous les prix du concours de la section écossaise de l’Institut National de Brassage en 2019 (!!!), il décide de rentrer au pays et de monter ma microbrasserie. Ici les matières premières utilisées sont  issues de l’agriculture biologique et proviennent quasi exclusivement de cultures bretonnes ! De superbes brassins parfaitement maîtrisés !